En esta
notícia tan curiosa podemos leer que un grupo de científicos ha decidido estudiar el ADN de la fresa y del chocolate. Para ello han recurrido a las plantas que los originan, por un lado recurriendo al Criollo Becileño y por otro, a las fresas silvestres.
Con esto pretenden mejorar los sabores originados antropológicamente para darles un toque más natural a la vez que próximo al sabor real.
En el siguiente
vídeo podemos ver como extraer el ADN de la fresa ya que en numerosas universidades se ha llevado a cabo este taller como modo de iniciación a la ciencia.
Aunque es una notícia muy "chorra" me ha llamado la atención por mostrarnos que la aplicación del estudio científico sirve en cualquier ámbito y que, de forma sencilla podemos aplicar el método para ver el ADN de las fresas, cosa que nunca me había planteado.
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